Can Xicoy
Massís
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Leche de cabra · 5 meses

Massís

Nuestro queso de cabra más madurado: pasta prensada, corteza florida natural y cinco meses de tiempo.

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Massís

Cómo es

Cinco meses. Sin prisas.

Massís se elabora con leche pasteurizada de cabra, coagulación enzimática y pasta prensada. Su corteza florida natural se cepilla manualmente y, durante cinco meses de maduración, la pieza concentra carácter y profundidad. Un queso curado de pastor, hecho sin prisas.

Hecho con tiempo

Ficha del queso

Leche
cabra
Tratamiento
pasteurizada
Coagulación
enzimática
Pasta
prensada
Corteza
florida natural, cepillada a mano
Maduración
5 meses

Can Xicoy

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