Semicurat de cabra
Llet de cabra · 2 mesos
← Tornar als formatges
Llet de cabra · 2 setmanes · Pasta tova
Brie de cabra
Cremós, làctic i delicat quan és jove; més intens a mesura que avança la maduració.
Comanda directa · confirmació per WhatsApp
Format
Quantitat
1
Afegeix el format que vols. Confirmarem disponibilitat i detalls per WhatsApp abans de tancar la comanda.
Com és
Cremós per dins. Més intens amb el temps.
Un brie elaborat amb llet pasteuritzada de cabra, coagulació mixta i pasta tova. La seva escorça florida blanca es forma de manera natural. Amb dues setmanes de maduració ofereix una textura cremosa i un perfil inicialment suau i làctic, que es va intensificant amb el temps.
Fet amb temps
Fitxa del formatge
- Llet
- cabra
- Tractament
- pasteuritzada
- Coagulació
- mixta
- Pasta
- tova
- Escorça
- florida blanca natural
- Maduració
- 2 setmanes
Can Xicoy
